Le petit beurre est devenu un mythe. Voici une très belle recette reprise du magazine Saveurs qui nous invite à un retour en enfance. Une recette magnifique. Le goût est parfait, le proportion sont impeccables. Les ingrédients 100 g de sucre 100g de beurre demi-sel 60 ml d'eau 250g de farine 1/2 cuillère à. Café de levure chimique Dans une casserole réunir le sucre, le beurre et l'eau. Portez à ébullition en remuant régulièrement. Laisser refroidir environ 20 minutes. Dans un saladier réunir farine et levure. Incorporez le mélange beurre, sucre et eau et mélangez à la cuillère en bois …
Lire la suiteMini Muffins au citron
Au mois de février, nous sommes en pleine saison des citrons. Qu'ils soient de Menton ou de Sicile; ils nous font sentir que le printemps n'est pas loin. Voici donc une petite recette, simple et rapide, pour des pauses cafés déjà ensoleillées Les ingrédients pour une vingtaine de mini muffins 2 beaux citrons à feuilles non traités 140 g de farine 1 cuillère à café de fécule 60 g d'amandes en poudre 1/2 sachet de levure 120 g de sucre 100 g de beurre demi-sel 3 oeufs 2 cuillères à soupe de yaourt(type yaourt grec) Préchauffez votre four à …
Lire la suiteFar Breton
Voici la recette du far breton, légèrement revisitée. En effet, j'ai substitué le cidre ou chouchen par du rhum ambré, et j'ai ajouté un cuillère à soupe de fleur d'oranger.Très simple à réaliser et délicieux en dessert ou pour le goûter, ce far breton est un incontournable à garder dans un petit coin de la tête lorsque vous êtes en panne d'idées ! Les ingrédients (pour 6 personnes) 125 g de farine 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 50 cl de lait Beurre pour le moule 200g de pruneaux dénoyautés 2 cuillère à soupe de …
Lire la suitePetits pains à la semoule d’orge
Les ingrédients 100g de semoule d'orge 200g de farine T65 6 g de sel 8 g de levure fraîche de boulanger 1 cuillère à café de sucre semoule 200 g d'eau Dans un premier saladier, mettre la semoule, la farine, le sel, le sucre.Dans un second saladier de taille identique ou légèrement plus grand, mettre la levure et l'eau, remuer. Incorporez en une seule fois les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Remuer à la main jusqu'à former une pâte homogène mais grossière ( elle sera très collante). Laisser reposer 10 minutes en plaçant le saladier vide qui contenait les ingrédients …
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