Lançons nous dans la confection de mini cakes aux saveurs de Corse.Cette recette est très sympa pour l’apéro, mais elle irait tout aussi bien pour servir avec une salade verte pour le plat principal.Les proportions sont données pour un moule à mini-cakes (6) ou un grand moule à cake. Les ingrédients : Pour la pâte à cake : 100g de farine blanche50g de farine de châtaignes 3 oeufs1 yaourt nature12,5 cl de lait70 g d’emmental râpé1 sachet de levure Pour la garniture :4 échalotes1 FigatelleSel et poivre Dans un saladier, mélangez intimement les 2 farines et la levure. Ajoutez les …
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Quatre quarts au citron
C’est la saison des agrumes ! et comme c’est l’hiver, c’est aussi la saison, des desserts qui tiennent au corps.Voici donc, une quatre quart au citron : une recette toute simple et délicieuse. Les ingrédients ( pour un moule à cake classique de 26 à 28 cm) : -125 g de sucre- 125 g de farine- 125 g de beurre- 2 oeufs- 1 sachet de levure- 1 citron Préchauffez votre four à 180 °Faites fondre votre beurrePrélevez le zeste de votre citron et pressez-le pour en recueillir le jusÉmincez très finement le zeste et mettez-le à …
Lire la suiteMinis cakes à la mexicaine
J’avais envie de saveurs un peu différente pour l’apéro. Voici la recette de petits cakes, avec une base de farine de maïs et une garniture composée de poivron et de chorizo.C’est tout simple à faire et vraiment fondant en bouche mais avec du caractère ! Les ingrédients La pâte :- 3 oeufs- 100 g de farine de maïs- 50 g de farine de blé- 1 yaourt brassé- 15 cl de lait- 70 g d’emmental rapé- 1 sachet de levure.- Sel et poivre La garniture- 10 cm de chorizo fort- 1/2 poivron- 1 cuillère à soupe de …
Lire la suiteAppareil à cake (salé)
Pour un moule à cake de 26 cm Les ingrédients 150 de farine 1 sachet de levure 3 œufs 8 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait ( entier ou demi-écrémé) 100 de gruyère râpé 1 pincée de sel et de poivre ( à ajuster en fonction de la recette) Faire tiédir le laitDans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levureAjoutez petit à petit l’huile et le lait. Mélangez bien, puis ajoutez le gruyère. J’aime laisser reposer le mélange, même si ce n’est pas une obligation, je trouve que le cake montera mieux avec une pâte reposée. …
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