Les ingrédients : 75 g de beurre 120 g de farine 90 g de sucre 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la pincée de selMélangez bienCoupez votre beurre en petits dés, ajoutez les à votre préparation Travaillez la préparation du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Attention de prendre un beurre bien froid. Ne le sortez pas du réfrigérateur avant son utilisation. La pâte ne deviendrait pas sableuse mais collante. J’utilise du beurre demi-sel qui, je trouve, donne meilleur goût au crumble. Dans ce cas, vous pouvez vous passer de la …
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Crumble aux saveurs d’automne
Les ingrédients 2 pommes type golden 1 coing 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de sirop d’érable. 1 appareil à crumble (recette ici) Préchauffez votre four à 200 °Épluchez vos pommes puis les tailler en cubes d’environ 1 cmFaites de même avec le coing ( qui vous donnera sans doute du fil à retordre !) Dans 2 poêles différentes, mettre 20 g de beurre dans chacune d’elleFaites revenir vos pommes dans la première poêle. Des le début de cuisson ajoutez 1 cuillère à soupe bombée de sucre roux. Laissez caraméliser légèrement. Les pommes doivent …
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