Les ingrédients :
- 75 g de beurre
- 120 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel
Mélangez bien
Coupez votre beurre en petits dés, ajoutez les à votre préparation
Travaillez la préparation du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
Attention de prendre un beurre bien froid. Ne le sortez pas du réfrigérateur avant son utilisation. La pâte ne deviendrait pas sableuse mais collante.
J’utilise du beurre demi-sel qui, je trouve, donne meilleur goût au crumble. Dans ce cas, vous pouvez vous passer de la pincée de sel.
