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L idée est de réaliser des petits pains individuels, moelleux qui peuvent se mettre en pain d accompagnement d un repas ou préparer en canapés et mini sandwichs Les ingrédients 380 ml d eau330 g de farine T150180g de farine d’épeautre T7090g de farine de seigle T1303.5 cuillères a café de levure boulangère 2 cuillères a café de sel2 cuillères a café de sucre1 cuillère a café de jus de citron1.5 cuillères a soupe d huile d’olive Le sucre, le jus de citron et l huile d olive sont facultifs, mais permettent de donner une belle couleur à la croûte. …