L idée est de réaliser des petits pains individuels, moelleux qui peuvent se mettre en pain d accompagnement d un repas ou préparer en canapés et mini sandwichs Les ingrédients 380 ml d eau330 g de farine T150180g de farine d’épeautre T7090g de farine de seigle T1303.5 cuillères a café de levure boulangère 2 cuillères a café de sel2 cuillères a café de sucre1 cuillère a café de jus de citron1.5 cuillères a soupe d huile d’olive Le sucre, le jus de citron et l huile d olive sont facultifs, mais permettent de donner une belle couleur à la croûte. …
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Le pain de seigle ( à la machine)
Bonjour à tous ! Je vous propose aujourd’hui une recette de pain, à réaliser dans sa machine : le pain de seigle Ingrédients pour un pain d’un kilo: 50g de beurre400 ml d’eau500g de farine blanche type 55200 g de farine de seigle1,5 cuillère à soupe de sel1,5 cuillère à café de sucre12 g de levure boulangère sècheGraines de pavot, sésame, tournesol La recette : Dans le récipient de votre machine à pain : ATTENTION DE BIEN RESPECTER L’ORDRE DES INGRÉDIENTS. Ca sera la clef de la réussite de vos recettes de pain en général Mettez tout d’abord le beurre …
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