Le mois de mars et l’arrivée du printemps nous donne envie de cuisiner des fruits d’été. Mais comme la poire et la pomme sont finalement plus de saison que la fraise, lançons nous dans une petite tatin à la poire. Les ingrédients pour 4 mini tatins 2 Grosses poires 1 pâte feuilletée 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre Jus d’1/2 citron 5cl d’eau 15g de beurre salé Préchauffez vos fours à 200°Beurrez les moules à tartelettesDans une casserole, faire chauffer le sucre, l’eau et le jus de citron et faire un caramel : remuez tout au long de …
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Verrines pommes caramélisées, yaourt, caramel au beurre salé
Voici la recette d’un bon dessert, relativement simple à executer Les ingrédients pour 4 personnes (verrines type verre à Wisky) 200 g de sucre100g de beurre salé60 cl de crème4 pommes type Golden4 cuillères à soupe de cassonade500G de yaourt grec ou de fromage blanc4 cuillères à soupe de sirop d’Agave ou de miel2 gousses de vanille La recette Le caramel au beurre salé :Mettre le sucre avec 2 cuillère à soupe d’eau dans une casserole. Faites caraméliser. Lorsque la couleur devient ambrée, coupez le feu. Ajoutez 60g de beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux et homogène. …
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