Une bonne tarte maison, il n’y a que ça de vrai ! Prenez quelques belles pommes et créez votre tarte ! En plus c’est simple et économique ! Ingrédients 4 belles pommes Golden1 pâte brisée (toute faite, type Croustipate)5 oeufs30 cl de crème liquide4 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à café de cannelle La recette Sortez votre pâte 10 mn avant Pelez les pommes, coupez les en 4 et enlevez le coeur et les pépins, taillez les en fines tranches Etalez votre pâte dans le moule et disposez vos tranches de pomme en rangs serrés Dans un saladier battez […]
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Verrines pommes caramélisées, yaourt, caramel au beurre salé
Voici la recette d’un bon dessert, relativement simple à executer Les ingrédients pour 4 personnes (verrines type verre à Wisky) 200 g de sucre100g de beurre salé60 cl de crème4 pommes type Golden4 cuillères à soupe de cassonade500G de yaourt grec ou de fromage blanc4 cuillères à soupe de sirop d’Agave ou de miel2 gousses de vanille La recette Le caramel au beurre salé :Mettre le sucre avec 2 cuillère à soupe d’eau dans une casserole. Faites caraméliser. Lorsque la couleur devient ambrée, coupez le feu. Ajoutez 60g de beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux et homogène. […]
Lire la suiteBagels
Revenant tout juste du Canada, j ai découvert le gout des bagels. Jusqu’à présent ce n’était qu un mot agréable à entendre, mais il ne m’évoquait aucune saveur particulière. Puis lors d’un petit dej québécois, j ai découvert le bagel au sésame. Grillé, avec un peu de beurre et de confiture de framboises. C’etait juste magnifique. De retour, je me lance, histoire de faire revivre encore un peu le gout des vacances. Bon déjà, il a fallu éplucher pas mal de sites et de bouquins avant de trouver une recette faisable avec mes petits outils et cohérente. Voila donc une […]
Lire la suiteSalade quinoa aux légumes d été
Voilà une salade d’été que j’adore :Diététique, elle est rafraichissante et savoureuse. Je fais presque toutes les semaines une salade de ce type à la belle saison. Elle permet de dejeuner rapidement en alliant le gout, la simplicité et l’équilibre. Les ingrédients : 2 verres de quinoa2l d eau1 poignée de fèves fraîches2 poignées de haricots verts frais1 courgette2 tomates2 oignons ou échalotes primeurs ( bottes)2 petits citrons confitsLe jus d’un demi citron2 cuillères à cafe de cannelle2 cuillères à cafe de cumin2 cuillères à café de gingembre Faire bouillir 2 l d’eau salée Ajouter les 2 verres de quinoa et laisser […]
Lire la suiteLa pâte brisée
Un grand classique. Rapide à faire, vous pouvez en faire une plus grosse quantité et la congeler. Ingrédient pour un moule à tarte : – 250g de farine- 125g de beurre salé mou- 1 jaune d’oeuf- 5cl d’eau Dans un saladier ( ou dans le bol de votre robot), mettez la farine, puis coupez le beurre en petits carrés et incorporez dans la farine, ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau. Pétrissez à la main (ou laissez faire le robot) jusqu’à l’obtention d’une boule homogène. Laissez au réfrigérateur pendant 2 heures. ( pour les pressés, vous pouvez mettre […]
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