Pour une vingtaine de Samoussa Les ingrédients : 1 botte de blettes 1 paquet de lardon 1 poignée de pignons de pin 100 g de mozzarella 1 cac de cumin 1 cas de coriandre ciselée 1 cas d’huile d’olive 1 sachet de feuilles de brick 30 g de beurre fondu Séparez les côtes des feuilles de blettes. Réservez les côts pour faire un gratin ou un accompagnement ultérieurement Plongez les feuilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutesRetirez du feu et égouttez bien. C’est très important. Dans une poêle, à sec faites revenir les lardonsDans une autre poêle, toujours […]
Lire la suiteTarte aux pommes simple et délicieuse
Une bonne tarte maison, il n’y a que ça de vrai ! Prenez quelques belles pommes et créez votre tarte ! En plus c’est simple et économique ! Ingrédients 4 belles pommes Golden1 pâte brisée (toute faite, type Croustipate)5 oeufs30 cl de crème liquide4 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à café de cannelle La recette Sortez votre pâte 10 mn avant Pelez les pommes, coupez les en 4 et enlevez le coeur et les pépins, taillez les en fines tranches Etalez votre pâte dans le moule et disposez vos tranches de pomme en rangs serrés Dans un saladier battez […]
Lire la suiteVerrines pommes caramélisées, yaourt, caramel au beurre salé
Voici la recette d’un bon dessert, relativement simple à executer Les ingrédients pour 4 personnes (verrines type verre à Wisky) 200 g de sucre100g de beurre salé60 cl de crème4 pommes type Golden4 cuillères à soupe de cassonade500G de yaourt grec ou de fromage blanc4 cuillères à soupe de sirop d’Agave ou de miel2 gousses de vanille La recette Le caramel au beurre salé :Mettre le sucre avec 2 cuillère à soupe d’eau dans une casserole. Faites caraméliser. Lorsque la couleur devient ambrée, coupez le feu. Ajoutez 60g de beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux et homogène. […]
Lire la suiteBagels
Revenant tout juste du Canada, j ai découvert le gout des bagels. Jusqu’à présent ce n’était qu un mot agréable à entendre, mais il ne m’évoquait aucune saveur particulière. Puis lors d’un petit dej québécois, j ai découvert le bagel au sésame. Grillé, avec un peu de beurre et de confiture de framboises. C’etait juste magnifique. De retour, je me lance, histoire de faire revivre encore un peu le gout des vacances. Bon déjà, il a fallu éplucher pas mal de sites et de bouquins avant de trouver une recette faisable avec mes petits outils et cohérente. Voila donc une […]
Lire la suiteDecreuse : Un charcutier à découvrir
Ce week- end, j’ai fait une belle découverte lors d’une petite promenade dans le Jura. Je suis rentrée dans le joli chalet de la charcuterie Decreuse. A peine la porte poussée, une odeur de charcuterie fumée nous transporte hors temps. Dans ce grand chalet, les produits de la charcuterie ont belle place, avec les saucisses, les saucissons, les Jésus suspendus. Le rayon fromages donne trop envie d’être installé devant une belle table, appareil à raclette au centre. En plus, de beaux produits du terroir sont présents : miel, macarons, mais aussi cidre, crémant du Jura, et de belles bouteilles de […]
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