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J’appréhendais un peu cette recette. Disons que je ne voulais pas la rater !Finalement tout s’est bien passé. Et je veux conserver bien au chaud cette recette qui a des proportions en assaisonnement et en cuisson très juste. L’occasion de vous la faire partager Ingrédients pour une grande terrine de foie gras (12 personnes)Pour les petites terrines, de foie gras, divisez la recette par 2 Pour cette recette, il vous faut impérativement un thermomètre de cuisson 2 foies gras frais de canard de 600 g 16 g de sel 3 g de poivre blanc 1 pointe de noix de muscade …