Voici une première version d'une tatin aux endives et à l'orange. Je dois encore l'améliorer sur le plan visuel. Il faudrait que les endives ressortent plus caramélisées. Mais le goût y est vraiment. C'est pour cela que la voici publiée… Je la mettrai à jour la recette à la prochaine version enfin, des que j'aurai obtenu un meilleur résultat ! Les ingrédients Pour la pâte brisée 125 g de farine blanche 125 g de farine de seigle 125 de beurre 1 jaune d'oeuf 5 cl d'eau Pour la garniture : 6 belles endives 1 talon de jambon […]
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